Ca sa va fac cu adevarat pofta…

Astazi am pus pe Instagram niste poze cu haleala si n-a durat nici 5 minute pana cand am fost sunat ca sa fiu luat la un’shpe metri ca de ce fac pofta la lume…

Si cum aveam in plan sa gatesc ceva astazi, mi-am ales Mazare cu Carne de Pui.
Ca sa realizez acest proiect culinar grandios (n-am mai gatit niciodata mazare) am tras o fuga prin camara/magazine si-am adunat urmatoarele:

  • 500g piept de pui dezosat
  • 800g mazare la conserva
  • 400g rosii la conserva
  • 1 ceapa
  • 1 lamaie
  • 1 ardei rosu
  • 2 linguri faina
  • sare, piper

Am taiat carnea in bucatele mici cat sa-ti umple gura si le-am manjit frumos cu piper si sare apoi le-am aruncat intr-o oala acoprita, la foc bland, cu 3 linguri de ulei si 2 linguri de apa, peste care am stors o juma’ de lamaie zemoasa. Teoria mea e ca lamaia e ca ceapa, merge pusa in orice mancare si in acest caz particular ii da carnii un gust fresh, tropical.

Dupa 20 de minute de asteptat, se verifica carnea sa fie gata, apoi se scoate din oala si in locul ei se adauga 1 ardei rosu si 1 ceapa tocate marunt, eventual niste apa ca sa nu se arda. Dupa ce s-au mai calit ceapa si cu ardeiul, se mai pun 2 linguri de faina si se adauga conserva de rosii si se amesteca incontinuu pana rosiile intregi, sub forta lingurii si flacarii de la argaz ceadeaza si totul se transforma intr-un sos demential. Se regleaza fin gustul din piper si sare, iar dupa vreo 10 minute se adauga carnea si conserva de mazare. Se mai amesteca inca vreo 2-3 minute, ca sa se patrunda gusturile si cam asta-i tot.

Toata tarasenia a durat 1 ora si a costat cam 22 de lei. Nu stiu cate portii au iesit dar banuiesc ca o saptamana n-am treaba, nici daca ar fi s-o impart cu cineva (lucru care n-am de gand sa-l fac, sac!)

Bon appetit!

Latest Comments

  1. cipoc 16 august 2012
    • Mack 16 august 2012
  2. rembo 17 august 2012
    • Mack 17 august 2012

Leave a Reply