Paste cu pui à la Mack

Nevoia te invata, eu am plecat de acasa fara sa fi prajit macar un cartof si-am ajuns sa fac mancare destul de buna, ba chiar sa „bring a little twist” retetelor care le gasesc pe internetzi sau le fur de la altii.

De exemplu, in randurile urmatoare aveti modul de preparare a pastelor cu carne de pui.

 

Ingrediente necesare:

  • 1 Piept de pui dezosat
  • 1 Ceapa medie
  • 5 Catei de usturoi
  • Ulei de masline (dar nu extravirgin)
  • Vin rosu de pe podgoriile proprii (cine stie cunoaste)
  • 200g de ciuperci
  • 300g de pasta de tomate
  • Condimente dupa gust
  • 1 Lamaie

Intai se ia pieptul de pui si se taie fasii apoi cubulete, se arunca intr-o oala cu apa si se fierbe pana iese spuma din el, se scoate spuma, se mai lasa un minut apoi se scoate si carnea.

Se toaca marunt ceapa, usturoiul, si jumatate de ardei rosu, se imbiba cu ulei de masline si se calesc pana capata o culoare aurie. Se adauga carnea deja fiarta si un paharel de vin apoi se fierbe totul. Se adauga ciupercile si un alt paharel de vin.

Cand totul a scazut se adauga pasta de tomate si se completeaza cu apa, ochiometric cat sa fie o idee mai fluid decat se vrea consistenta finala. Se stoarce o jumate de lamaie si se condimenteaza dupa gust.

Pofta mare!

Leave a Reply