Pui Gong Bao à la Macku’

Eu n-aveam nici o treaba cu mancarea chinezeasca pana o domnisoara nu m-a introdus in delicatesele restaurantelor de chinezarii.  Mi-a placut ce fac aia acolo si-am decis in seara asta sa-mi incerc norocul si maiestria culinara cu o reteta cica simpla, si anume Pui Gong Bao.

N-am avut wok, tigaie de aia chinezeasca, a trebuit sa ma descurc cu o tigaie Tefal, aia in care fac eu cartofi prajiti. Ca ingrediente, m-am uitat la mai multe retete si-am facut o compilatie, am mai pus si de la mine, ca sa fie bine, ca sa nu fie rau.

1. 1 piept de pui
2. 3 morcovi
3. 1 ceapa medie
4. 1 capatana de usturoi
5. 1/2 castravete mare
6. 1 ardei iute verde
7. o bucata de 1.5 cm de ghimbir (prima data cand pun asa ceva in mancare)
8.  100g ciuperci
9. 75g arahide prajite (eu n-am gasit nesarate la Lidl asa ca le-am spalat inainte de a le adauga)
10. ulei masline
11. sos soya
12. otet balsamic
13. zahar, sare, piper

Ce-am facut?

Am tocat totul cubulete (sau puteti fasii, ideea e sa mergeti pe aceiasi linie) si carnea am pus-o pentru 10 minute la macerat in o lingura de otet balsamic si 2 linguri de sos de soya. Dupa ce s-a macerat, am pus intr-o tigaie incinsa 2-3 linguri de ulei de masline si am prajit puiul pe toate partile apoi l-am scos si l-am pus intr-o farfurie.

Am scurs uleiul, am curatat tigaia, am pus din nou 2-3 linguri de ulei de masline, si am aruncat in tigaie legumele: morcovi, ceapa, usturoi, ardei iute, ciuperci,  un pic de apa, o lingura de sos de soya, piper, sare, zahar apoi cand s-au gatit legumele, carnea, castravetele si arahidele.

La final mi-am facut o salata cu varza si morcov si mi-am scos betisoarele la inaintare.